Hematoveg · Guia para vegetarianas
Ferro, anemia
e suas escolhas
alimentares.
Um guia para entender o ferro, reconhecer mudanças na sua saúde e preparar suas dúvidas para a consulta.
Começar a leitura02 · Antes de começar
Um guia para acompanhar você.
Você pode seguir os capítulos ou ir direto à dúvida que trouxe você até aqui. Nas próximas três partes, marque o que deseja conversar na consulta. Suas anotações ficam preservadas enquanto você navega pelo guia.
- Observe sua experiência. Pense nos sintomas, nas mudanças na rotina e nos cuidados que já recebeu.
- Entenda os conceitos. Conheça a diferença entre reserva de ferro, anemia e os exames usados na avaliação.
- Leve suas perguntas. Podemos conversar sobre os resultados e sobre o que ainda precisa ser esclarecido.
As marcações organizam o que você quer contar. Elas não calculam risco nem confirmam deficiência de ferro.
Você também pode usar “Ler tudo” ou imprimir o guia. As marcações ficam apenas nesta página e não são enviadas ao consultório.
03 · Anotações para a consulta
O que você tem sentido?
Perceber uma mudança no corpo pode trazer dúvidas. Marque o que faz parte da sua experiência e conte quando começou. Sintomas parecidos podem ter causas diferentes; na consulta, esse relato é relacionado aos exames e à sua história.
Se houver dor no peito, falta de ar importante ou desmaio, procure atendimento imediato. Esses sinais precisam de avaliação, mesmo sem outras marcações.
04 · Anotações para a consulta
Como está seu dia a dia?
O impacto na rotina também merece ser ouvido. Marque o que você percebeu e pense em exemplos: uma atividade que ficou difícil, um compromisso que precisou cancelar ou uma mudança na disposição.
Quero conhecer essa experiência, inclusive o que você já tentou para se sentir melhor. Sono, rotina, medicamentos, alimentação e outras condições de saúde entram nessa conversa.
05 · Anotações para a consulta
Sua história ajuda a entender os exames.
A alimentação é uma parte da avaliação. Conte também sobre sangramentos, tratamentos e outras condições de saúde. Selecione os assuntos que gostaria de retomar na consulta.
As três partes são reunidas nesta leitura. Você pode voltar para rever suas escolhas ou imprimir o guia com as marcações.
06 · Entenda o ferro
O ferro no seu organismo.
O ferro participa da produção de hemoglobina, a proteína dos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio pelo corpo. Ele também é importante para o funcionamento de músculos e outros tecidos.
O organismo obtém ferro pela alimentação, aproveita uma parte do que é consumido e mantém reservas. Quando falamos em deficiência, precisamos entender como estão essas reservas e o que pode estar contribuindo para sua redução.
Na avaliação, conversamos sobre alimentação, absorção e possíveis perdas de sangue. Esses aspectos ajudam a compreender o resultado do exame e a planejar o cuidado.
Ferro na alimentação vegetariana07 · Duas informações diferentes
Deficiência de ferro e anemia podem aparecer em momentos diferentes.
O que está armazenado.
A ferritina ajuda a avaliar as reservas do organismo. Elas podem estar reduzidas antes de surgir anemia no hemograma.
Uma informação sobre anemia.
A redução da hemoglobina participa da identificação da anemia. A falta de ferro é uma das causas possíveis.
Por isso, hemograma e ferritina são lidos em conjunto com sua história. A ferritina também pode ser influenciada por inflamação, e outros resultados podem ajudar a completar a avaliação.
Entenda a diferença entre anemia e ferritina baixa08 · Alimentação
Há ferro nos alimentos vegetais.
Feijões, lentilhas, grão-de-bico e alimentos fortificados são exemplos de fontes de ferro. Conhecer essas opções ajuda a conversar sobre as refeições que fazem parte da sua vida.
Leguminosas
Feijões, lentilha, grão-de-bico e ervilha.
Soja e derivados
Soja, tofu e outras preparações presentes na sua rotina.
Sementes e vegetais
Sementes, castanhas e verduras verde-escuras podem contribuir para a variedade alimentar.
Alimentos fortificados
Confira no rótulo quais nutrientes foram adicionados ao produto.
O acompanhamento nutricional pode ajudar a planejar quantidades, combinações e refeições possíveis para sua rotina. A avaliação médica considera essa alimentação junto da sua saúde e dos exames.
09 · Aproveitamento do ferro
O que você come e o que seu organismo aproveita.
O ferro dos vegetais é do tipo não heme, que tem características de absorção diferentes do ferro encontrado nas fontes animais. Combinar fontes vegetais de ferro com alimentos que contêm vitamina C pode favorecer seu aproveitamento.
Vale contar como são suas refeições, o uso de suplementos, as bebidas que costuma consumir e os horários. Se há sintomas digestivos, doenças ou cirurgias anteriores, essas informações também ajudam a compreender a absorção.
Na consulta, podemos conversar sobre o que já funciona e sobre as dificuldades de manter as orientações. O planejamento alimentar pode ser construído com acompanhamento nutricional, respeitando suas escolhas.
10 · Tratamento e acompanhamento
A reposição começa pela avaliação da sua necessidade.
Ao identificar deficiência de ferro, o cuidado inclui compreender sua causa e discutir a reposição quando indicada. Há apresentações por via oral e por via endovenosa. A escolha considera a avaliação, a tolerância e as condições de saúde.
Se você já usou ferro, conte o nome do produto, por quanto tempo e como se sentiu. Náuseas, desconforto intestinal, dificuldade para obter o medicamento ou para manter os horários merecem ser conversados.
O acompanhamento observa os resultados e os sintomas ao longo do tempo. Quando a anemia reaparece, também precisamos rever se a causa continua presente.
Quando a anemia volta após o tratamento11 · Entenda os exames
Cada resultado conta uma parte da história.
- Hemograma e hemoglobina
- Mostram informações sobre as células do sangue e ajudam a identificar anemia.
- Ferritina
- Ajuda a avaliar as reservas de ferro. A interpretação também considera inflamação e o restante da avaliação.
- Ferro sérico e saturação de transferrina
- Acrescentam informações sobre o ferro e seu transporte. São lidos junto dos demais resultados.
- Vitamina B12
- Participa da saúde do sangue e do sistema nervoso. Sua investigação considera alimentação, absorção, sintomas e histórico.
Leve os laudos completos e os resultados de outras datas. Na consulta, explicamos o que cada exame pode ajudar a esclarecer e se há necessidade de uma investigação adicional.
Para o preparo de uma coleta já solicitada, siga as orientações do laboratório e do profissional responsável pelo pedido.
12 · Seu cuidado
Quando vale procurar uma avaliação?
Se o cansaço persiste, os exames vieram alterados ou uma deficiência reaparece depois do tratamento, converse com o profissional que acompanha você. A hematologista pode participar da investigação quando há necessidade de avaliar anemia ou outras alterações do sangue.
Conte como os sintomas interferem nas atividades e leve os cuidados que já foram orientados. Essa história ajuda a entender o que precisa de atenção e como organizar o acompanhamento.
Dor no peito, falta de ar importante, desmaio ou sangramento intenso pedem atendimento de urgência. Procure esse atendimento sem esperar uma consulta agendada.
13 · Alimentação e cuidado
Suas escolhas fazem parte da conversa.
Ser vegetariana ou vegana envolve hábitos, preferências e motivos pessoais. Quero conhecer essa história, o que você gosta de comer e o que tem sido difícil na rotina.
A investigação de uma deficiência considera também absorção, perdas de sangue, medicamentos e outras condições de saúde. Assim, podemos olhar o que está acontecendo com atenção a todos esses aspectos.
O trabalho do nutricionista pode complementar o cuidado médico com o planejamento alimentar. Se você já tem esse acompanhamento, traga as orientações que recebeu.
Como os cuidados médico e nutricional se complementam14 · Antes da consulta
Traga sua história, do jeito que você souber contar.
- Exames disponíveis, especialmente hemogramas e resultados relacionados ao ferro de outras datas.
- Nomes dos medicamentos e suplementos que utiliza e as doses que souber informar.
- Informações sobre tratamentos anteriores, efeitos percebidos e dificuldades durante o uso.
- Doenças, cirurgias e episódios de sangramento que fazem parte da sua história.
- As dúvidas e as marcações que você reuniu ao longo deste guia.
Se faltar uma data ou algum documento, conte o que lembrar. Podemos começar pelo que mais preocupa você hoje e organizar essa história durante a conversa.
Como funciona a primeira consulta15 · Conheça a médica
Sou Marina Steffli.

Sou médica hematologista e também sou vegetariana. Quero que você se sinta à vontade para conversar sobre suas escolhas, os sintomas e as dúvidas que surgiram depois de um exame.
Minha formação inclui Medicina na Universidade de Caxias do Sul, Clínica Médica no HU-UFSC e Hematologia e Hemoterapia no CEPON.
Atendo na Viver Clínica Médica, no Centro de Florianópolis, e por vídeo para todo o Brasil.
CRM-SC 22884 · RQE 18744
16 · Hematologia
Ouvir, entender e acompanhar.
A hematologia cuida do sangue, da medula óssea e de alterações da coagulação. A avaliação pode ajudar a esclarecer uma anemia, entender uma mudança no hemograma ou acompanhar uma condição já conhecida.
Na consulta, quero relacionar o que você sente aos exames e aos cuidados que já recebeu. Também quero explicar por que uma etapa está sendo proposta e ouvir as perguntas que surgirem.
O acompanhamento considera a evolução da sua saúde. Podemos conversar sobre a resposta ao tratamento, as dificuldades da rotina e os próximos cuidados.
Conheça o atendimento em anemia e deficiência de ferro17 · Seu próximo passo
Podemos começar pela sua história.
Se ficou uma dúvida sobre seus sintomas, exames ou tratamento, leve essa pergunta para a consulta. Quero ouvir o que você está vivendo e entender como posso ajudar.
Consulta por vídeo para todo o Brasil. Presencial na Rua Ângelo La Porta, 64, Centro de Florianópolis.
Fontes consultadas
Este material educativo reúne explicações e orientações gerais. Seu acompanhamento é construído na consulta, a partir da sua história e dos exames.
